Seroman z truskawkami

Po raz kolejny zostały nam owoce, które śmiało można wykorzystać do ciasta. Ostatnio miałam ogromną ochotę na kaszę manną taką jaką mama mi robiła za dziecka z syropem. Więc czemu nie połączyć kaszy z owocami i stworzyć coś pysznego. Tak powstał Seroman, czyli połączenie sera i kaszy mannej. Mega pyszne i wilgotne ciasto, z owocami sezonowymi jest jeszcze bardziej smakowite niż wygląda, a w dodatku bardzo proste i szybkie w wykonaniu :)

Składniki:

* 1,5 szklanki kaszy mannej

* 1,5 szklanki mleka

* 200ml jogurtu naturalnego

* 500g twarogu chudego (ale można dać tłusty jeśli ktoś woli)

* 4 łyżki ksylitolu (można zwykłym cukrem, ja dałam więcej ponieważ moja rodzinka woli słodsze ciasta)

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

* 3 jajka

* owoce wg uznania

 Twaróg z jogurtem i jajkami blendujemy na gładką masę

Dodajemy kaszę manną, mleko oraz proszek do pieczenia

 Tortownicę o średnicy 24cm wykładamy papierem do pieczenia

 Wylewamy trochę ciasta, układamy owoce i zalewamy resztą ciasta

 Na górę układamy resztę owoców.

Pieczemy 40-45min w 180 stopniach (aż góra zbrązowieje)

smacznego :)

Bananowe Pancakes

Zdecydowanie kocham takie śniadania <3 , Są bardzo proste w przygotowaniu i bardzo smaczne. 

Składniki na 7 szt :

* 50g mąki orkiszowej

* 1 banan

* 1 jajko

* 15g mąki jaglanej

* 30g płatków jaglanych

* 100 ml mleka

Banana z jajkiem blendujemy na gładką masę

Dodajemy płatki jaglane i mieszamy

Całość smażymy na oleju kokosowym, małe placuszki. U mnie olej kokosowy w spray'u, używam go od dawna :)

Z góry przepraszam za spartańskie warunki, ale jeszcze nie załatwiliśmy pewnych spraw związanych z kuchnią ;) ważne że praży

Smacznego :)

Tarta owsiana z twarogiem

Dziś naszła mnie ochota na tartę, jednakże piekarnik nie wchodził w grę za ciepło jest aby grzać w domu. Powstała tarta bez pieczenia, wręcz expresowa. Wyszła poezja <3 i to w dodatku mało kaloryczna. Jeden kawałek to 138 kcal :)

 Składniki na spód:

* 70g płatków owsianych górskich

* 30g oleju kokosowego

* 90g owoców suszonych: 30g rodzynek, 10g żurawiny, 30g śliwek, 30g daktyli

* 20g pestek słonecznika

* 30g orzechów (u mnie włoskie)

* 20g wiórek kokosowych 

* 2łyżki mąki kokosowej (ale można dać więcej wiórek)

* 2 łyżki wody

Składniki na krem:

* twaróg chudy 200g

* jogurt naturalny 200g

* pół szklanki żelatyny rozpuszczonej we wrzątku

* 2 łyżki ksylitolu 

do ozdobienia:

* pół kiwi złotego i zielonego 

 Owoce suszone zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na ok 10min. 

Płatki, wiórki,orzechy,pestki mielimy w blenderze.

 Odlewamy wodę z owoców i blendujemy je z olejem kokosowym. Wszystko razem mieszamy, dodając 2 łyżki wody. Gotową masę wykładamy na blachę do tortownicy.

Wkładamy ją do zamrażalnika na 10 minut aby masa zwarła.

W tym czasie przygotowujemy krem. Rozpuszczamy 3 łyżki żelatyny we wrzątku.

 Miksujemy twaróg, jogurt naturalny, ksylitol. Ja dodałam jeszcze 3 łyżki sosu od WK Sklep o smaku białej czekolady.

  Do przygotowanego kremu dodajemy żelatynę (zostawiamy ciut aby posmarować owoce na górze). Przygotowujemy owoce.

Na schłodzony spód, wylewamy masę i wstawiamy ja do lodówki na ok 5min. Po tym czasie układamy owoce, smarujemy je resztą żelatyny i wstawiamy do lodówki na 30min.

 

 Tarta gotowa ;)

Pizza z patelni

Kto nie lubi pizzy? Chyba nie znam takiej osoby, no ale nie zawsze jest czas aby zrobić ją z piekarnika. Z braku czasu powstał przepis na pizze z patelni, która wyszła mega smacznie :)

 Składniki na jedną pizze:

* 60g mąki orkiszowej

* 25g mąki ryżowej

* 1 jajko

* 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia 

* 6 łyżek mleka

*sól pieprz, ulubione przyprawy

Składniki razem mieszamy i wylewamy na gorącą patelnię (o średnicy ok 24cm)

Kiedy zrobią się bąbelki, przewracamy ciasto na drugą stronę. Kiedy się zrobi, ściągamy z ognia patelnię i układamy składniki.

Na małym ogniu i pod przykryciem grzejemy, póki ser się nie rozpuści.

Gotowe ;)

Truskawkowe pancakes

Zostało i trochę truskawek i odrobina mango, więc postanowiłam zrobić z nich puszyste pancake na śniadanie.

Do tego oczywiście sosy od WK Sklep, bardzo je polecam. Są bardzo smaczne a w dodatku mają 0 kcal <3 

Składniki:

* garść truskawek

* 10g mango

* 60g mąki jaglanej

* 1 jajko

Truskawki z mango i jajkiem zblendowałam, przelałam zawartość do miseczki i dodałam mąkę oraz ciut odrobinę proszku do pieczenia 

Na suchą i rozgrzaną patelnię układałam małe placuszki, smażąc ok 3-4min z każdej strony 

Gotowe ;)

Be Raw po mojemu

Ostatnio jest szał na batony i nie tylko od Ewy albo Ani, jak wiadomo owe produkty są bardzo dobre, jednakże cena dość wysoka. Jakiś czas temu kupiłam Be Raw Oriental kulki od Ewy. Bardzo mi zasmakowały, więc postanowiłam odtworzyć je. Wyszły prze genialnie <3 , stworzyłam je o wiele większe niż są w oryginale. Jeśli ktoś ma te kilka produktów w domu, można samemu wyczarować kulki :)

Składniki : (na 12 szt. )

* 150g daktyli

* 50g migdałów

* 120g mango

* 15g gryki

* 1,5 łyżeczki cynamonu

* 0,5 łyżeczki kurkumy

* 0,5 łyżeczki kardamonu

* szczypta pieprzu

* ciut mąki ryżowej do obtoczenia kulek

Daktyle namoczyłam na 10 min w gorącej wodzie. Odlałam ciut wody i wrzuciłam do zblendowania z mango

 

 

Przełożyłam mokre składniki do miseczki i dodałam przyprawy 

 

 

Zblendowałam migdały z gryką i dodałam do wcześniejszej mieszanki

 

 Z masy tworzymy kulki, które wkładamy na 10min do zamrażalnika, po wyjęciu obtaczamy w mące ryżowej i gotowe :)

 

Przechowujemy w lodówce

 

Sezon na Truskawki

Uwielbiam lato i sezonowe owoce oraz warzywa 😍😍😍 Truskawki to moja słabość, są wspaniałe od ciast do sałatek wytrawnych z ich udziałem <3 

 

Dziś miałam ochotę na jogurt naturalny, więc wpadł w kompozycji z zblendowanymi truskawkami i czereśniami <3 oraz granolą. Wspaniałe połączenie.

Użyłam jogurtu naturalnego Pilos 200g i truskawki (nie wiem ile 😂😂) , do tego 3 łyżki granoli

i gotowe

Domowa Granola

Zapewne sporo z was kupuje gotowe granole, bo są wygodne. Jakiś czas temu też je kupowałam, ale odkąd zaczęłam świadomie wybierać produkty i czytać etykiety oraz skład i zobaczyłam tą przerażającą ilość cukru, zrezygnowałam. 

Dziś postanowiłam zrobić własną granolę, akurat będzie na śniadanie do pracy :)

(pomysł z wykorzystaniem patelni niż piekarnika zaczerpnęłam od http://www.owsiana.pl/)

Składniki :

* szklanka płatków owsianych

* 4 łyżki płatków orkiszowych

* 6 daktyli posiekanych

* łyżeczka amarantusa

* 2 łyżki ziaren słonecznika

* pół łyżeczki cynamonu

* 2 łyżki orzechów włoskich drobno pokrojonych

* 3 łyżki miodu/syropu klonowego

 

Wszystkie składniki mieszamy razem w misce, wykładamy na patelnię

Podprażamy nasza mieszankę, możemy teraz dodać dopiero miód albo przed, ja zrobiłam to wcześniej :)

I gotowe ;)

Domowe Krakersy

Były chipsy, przyszła pora na krakersy ;) Niedługo mundial więc trzeba coś pomyśleć na temat przekąsek. Bardzo prosty przepis, który możemy modyfikować po swojemu.

Składniki na sporą porcję krakersów:

* 190g mąki (może być ryżowa, pszenna,orkiszowa)

* 90 ml wody

* 2 łyżki oleju

* pół łyżeczki proszku do pieczenia

* pół łyżeczki czerwonej wędzonej papryki

* szczypta soli

* 2 łyżki sezamu

* 2 łyżki maku

* pół łyżeczki ziół prowansalskich

* pół łyżeczki soli 

Składniki suche mieszamy ze sobą. Dodajemy mokre i wyrabiamy ciasto 

Wkładamy je do lodówki na 15 min

Rozwałkowujemy i wycinamy co chcemy trójkąty/ kwadraty 

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 190 stopniach / 15min 

Placuszki bananowe

Idealne śniadanie to podstawa dalszego przebiegu dnia. U mnie często śniadania są na słodko, uwielbiam naleśniki i placuszki, zwłaszcza z sosami od WK Sklep. Jeśli ktoś z was nie próbował ich to szczerze polecam, smaki są mega a syropy mają tylko 0 kcal 😍😍😍

Składniki:

* 1 dojrzały banan

* 1 jajko

* 3 łyżki mleka

* 2 łyżki mąki pszennej

* pół łyżeczki proszku do pieczenia

Całość mieszamy na gładką masę. Placuszki wykładamy na patelnię i smażymy ( ja smażę na suchej patelni, ale można na oleju jeśli ktoś woli). 

#pancakes #wkslep #breakfast #dobrysyrop #coffee 

Ciasto z Jogurtów Naturalnych

Ostatnio chodziło za mną ciasto z owocami sezonowymi, myślałam o serniku no ale brak sera w lodówce, były tylko jogurty naturalne. Szybko wpadłam na pomysł aby zrobić ciasto na bazie właśnie jogurtów i mąki ryżowej z owocami. Przepis okazał się strzałem w 10-tkę ! 

Składniki:

* 400g jogurtu naturalnego

* 2 jajka

* 300ml mleka

* 300g mąki ryżowej

* 75g mąki pszennej

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

* 200ml oleju (może być kokosowy)

* 35g ksylitolu

* 150g borówek

* 200g truskawek

Wszystkie składniki mieszamy razem. Borówki wrzucamy do środka ciasta a truskawki układamy na górze (choć można ułożyć wg własnych upodobań).

Pieczemy w 180 stopniach / 40 minut

* Jeden kawałek ciasta ma ok 360kcal 😉😉

Domowe Chipsy

Kto nie lubi chipsów? 
Są idealną przekąską do meczu, do piwa i nie tylko. Ale jak wiadomo w 100g chipsów mamy aż ok 560kcal, to na prawdę sporo.

Więc może zdrowsza wersja? Chipsy z mikrofali 😁😁

Składniki:

* Ziemniaki obrane (zależy ile chcemy, na zdjęciu porcja z ok 1,5 ziemniaka)

* Ulubione przyprawy

* Łyżka oleju

Ziemniaki tniemy na cienkie plasterki, mogą być obieraczką lub na tarce tak jak ogórki na mizerię :) . Dodajemy ulubione przyprawy i mieszamy z olejem. 

Układamy plasterki na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia. Wkładamy do mikrofalówki na 2,5 minuty.

Po tym czasie, wyjmujemy talerz i przewracamy każdy plasterek na drugą stronę ( uważamy aby się nie poparzyć, ziemniaki są bardzo gorące) I wkładamy ponownie do mikrofalówki  na kolejne 2-2.5 minuty.

Po tym czasie chipsy są gotowe, chrupiące i mega dobre :)

Brownie z Czerwonej Fasoli i Kukurydzy

Pewnie nie raz zostanie wam kukurydza czy fasola z sałatki i pojawia się wielki znak zapytania co tutaj by zrobić z nią...no przecież nie wyrzucę połowy puszki do kosza. Też nie lubię marnotrawstwa, więc stworzyłam idealnie wilgotne oraz czekoladowe brownie. Poezja. 

Składniki: 
* pół puszki kukurydzy
* pół puszki czerwonej fasoli
* 2 banany
* 2 jajka
* pół łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 łyżki ksylitolu
* 1,5 łyżki oleju kokosowego 
* tabliczka rozpuszczonej mlecznej czekolady

Kukurydzę, fasolę i banany blendujemy na gładką masę. Dodajemy resztę składników i przelewamy do foremki (u mnie o średnicy 21cm)

Pieczemy w 180 stopniach  - 40 minut

Polewa:
* 3 łyżki kakao
* 2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
* łyżka ksylitolu