Pierniki z nadzieniem

Hej kochani! Święta już niedługo! Postanowiłam zrobić pierniczki z nadzieniem oblane czekoladą, czyli zdrowa opcja znanych alpejskich pierniczków. Wyszły mega! Myślę że przed świętami jeszcze zrobię z 2 partię, bo nie wytrzymają 😂😂

Składniki na ok 30 szt :

* 2 jajka

* 200g miodu

* 80g masła

* 3 łyżeczki przyprawy do piernika

* 360g mąki orkiszowej (może być inna)

+ Marmolada lub konfitura

+ Czekolada mleczna lub gorzka jaka wolicie

Do miski dodajemy miód, masło i jajka

Dodajemy przyprawy do piernika, mąkę i zagniatamy ciasto. Wstawiamy do lodówki na ok 15min

Ciasto wałkujemy troszkę grubiej niż na zwykle Pierniczki, wykrawaniu serduszka i układamy  trochę marmolady lub konfitury. Ważne aby ciasto nie było mocno zasypane mąka wtedy dobrze nam się sklei

Pieczemy w 170 stopniach przez ok 20min 

Po wystygnięciu rozpuszczamy czekoladę i oblewany pierniczki 

Sernik Pinacolada

Hej kochani! Podrzucam wam przepis na smaczny sernik o smaku pinacolady💓 ja uwielbiam połączenie kokosa i ananasa , więc czemu by nie połączyć tego z sernikiem?! 😁

Składniki: 

* 4 jajka

* 400g twarogu półtłustego

* Puszka mleka kokosowego

* 30g mąki ziemniaczanej

* 60g erytrolu/cukru

* 30g wiórek kokosowych 

* 3 łyżki syropu ananasowego (z puszki)

* 7 plastrów ananasa 

* Można dodać kilka kropel aromatu pinacolada jeśli macie 

Białka oddzielamy od żółtek

Twaróg blendujemy z puszka mleka kokosowego na gładką masę i dodajemy do żółtek

Dodajemy skrobię ziemniaczaną, erytrolu i wiórki kokosowe, dokładnie mieszamy

Na końcu dodajemy syrop ananasowy i aromat (chyba że nie macie to pomijamy ten krok)

Białka ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy z całością

Masę wylewamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia

Na górę sernika układamy plastry ananasa (warto je wcześniej wyłożyć na sito aby odciekly z nadmiaru syropu)

Górę posypujemy wiórkami kokosowymi

Pieczemy w 180 stopniach ok 40-50min

Churros z piekarnika

Hej kochani! Witam w Grudniu 🎄🎄 uwielbiam ten czas!  Dziś podrzucam wam przepis na zdrowe i uwielbiane Churros ale z piekarnika 💓👍 mega smaczne i bez zbędnego tłuszczu 

Składniki na ok 30-40szt

* 1 szklanka wody

* 100g masła

* 2 jajka

* 1 szklanka mąki orkiszowej (może być inna)

+ Cukier puder i cynamon

Do garnka wkładamy masło i dodajemy wodę. Doprowadzamy do wrzenia i zestawiamy z ognia

Dodajemy mąkę i energicznie mieszamy. Odstawiamy na bok do ostygnięcia masy

Po wystygnięciu dodajemy jajka, dokładnie łączymy masę

Masę przekładamy do szprycy i wyciskamy paseczki wg uznania na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia

Pieczemy w 200 stopniach ok 20-25 min

Gotowe Churros możemy posypać cynamonem z cukrem pudrem lub klasycznie moczyć w czekoladzie jak kto woli :) 

I gotowe 😁