Dżem Brzoskwiniowy

Hej! Wpadałam w fazę robienia dżemów, które są zdecydowanie lepsze niż sklepowe. Pomimo cukru,który dodaje to i tak jego zawartość jest minimalna a smak mega 💓

Składniki:

* 1,5kg brzoskwiń

* 0,5kg cukru

* Sok z połowy cytryny

Brzoskwinie obieramy, kroimy na drobno  i wrzucamy do garnka 

Dodajemy cukier i sól z cytryny. Gotujemy na malutkim ogniu aż zgęstnieje

Ja swój dżem gotowałam ok 1,5h. Zblendowalam go trochę i gorący przelałam do słoików.

Zakrecilam i odwróciłam do góry nogami aby się zawekowały

Makaron z krewetkami i cukinią

Hej kochani! Dziś szybką opcją na mega smaczny obiad 😍 makaron , który uwielbiam w połączeniu z krewetkami i cukinią 💓

Składniki na 4 porcje:

* 500g makaronu świderki

* 1 średnia cukinia

* 250g krewetek koktajlowych

* 1 łyżka mascarpone

* 6 pomidorków koktajlowych

* Sól, pieprz, oregano

* 2 ząbki czosnku

Czosnek przeciskamy przez prasę i smażymy na maśle z krewetkami

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Odcedzamy go i przesypuje my spowrotem do garnka

Cukinie kroimy w cienkie plastry (może być obieraczką) , pomidorki przelewamy na 4 części

Cukinie z pomidorami dodajemy do krewetek i podsmażany chwilę

Całość dodajemy do makaronu, mieszamy

Na koniec dodajemy łyżkę mascarpone i przyprawiamy 

Tarta rustykalna z brzoskwiniami

Witam przy pięknej niedzieli 😁 i zapraszam na wspaniałą tartę owsianka - orkiszową z brzoskwiniami 💓 mega smaczna i szybka w zrobieniu 👍

Składniki:

°CIASTO°

* 100g mąki owsianej (ja zmielilam płatki owsiane)

* 150g mąki orkiszowej

* 125g masła

* 60 ml wody

°NADZIENIE°

* 4 brzoskwinie

* 1 łyżka mąki kukurydzianej

* 2 łyżki cukru

Mąki przesiewany przez sitko

Dodajemy masło i wodę. Zagniatamy ciasto

Ciasto owijamy folia i wstawiamy do lodówki na 30min

W tym czasie przygotowujemy brzoskwinie, które obieramy i kroimy w plastry

Dodajemy do brzoskwiń mąkę kukurydzianą (dzięki niej przy pieczeniu sok, który puszcza brzoskwinie zgęstnieje nie wylewając się)

Dodajemy 1 łyżkę cukru i delikatnie mieszamy

Ciasto rozwałkowujemy , układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia

Układamy na środku brzoskwinie, zostawiając odstępy od rogów

Zaginamy boki 

Górę posypujemy 1 łyżka cukru i Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 170 stopni na 40min

Tarte zostawiamy do ostygnięcia , górę posypujemy cukrem pudrem

Eklery z budyniem

Hej! Dziś podrzucam przepis na eklery z masą budyniowo-śmietanową 😁 coś innego a w dodatku szybkiego 👍

Składniki:

* 1 szklanka wody (300ml)

* 1 szklanka mąki orkiszowej (180g)

* 5 jajek

* 120g masła 

°MASA°

* 1 opakowanie budyniu śmietankowego

* 1 opakowanie bitej śmietany

* Mleko

+ Czekolada rozpuszczoną 

Do garnka wrzucamy masło i czekamy aż się rozpuści

 

Dodajemy wodę i gotujemy

Dodajemy mąkę i ubieramy drewnianą łyżką. Zdejmujemy z ognia i przekładamy do miski aby masa wystygła

Do ostudzonej masy dodajemy po jednym jajku i dokładnie mieszamy

Masę przekładamy do rękawa cukierniczego i na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wylewamy masę

U mnie wyszły bardziej płaskie więc złożyłam eklera z dwóch części ciasta :) . Pieczemy w 200 stopniach ok 25min

°MASA°

Budyń gotujemy wg przepisu na opakowaniu

Czekamy aż budyń ostygnie. Śmietanę ubijamy wg przepisu na opakowaniu

Śmietanę ubijamy razem z budyniem

Łączymy eklerki w pary (u mnie wyszło ich 7szt) , górę smarujemy rozpuszczoną czekoladą

Układamy masę i przykrywamy czekoladowa góra 👍