Domowe Ciasteczka Oreo

 Witam!są tutaj fani ciasteczek Oreo?! Przyznam szczerze, że jestem ich ogromną fanką ♥️🙈🙈 , więc postanowiłam stworzyć ich zdrową wersję 😋🤤🤤 wyszły mega smaczne 🔥

 

                                                     Składniki na ok 46 pojedyńczych ciastek :

°Ciasto°

* 200g mąki orkiszowej

* 20g kakao

* 100g oleju kokosowego

* 120g erytrolu

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

* 1 łyżeczka budyniu czekoladowego

°Krem°

* 70g nerkowców

* 4-5 łyżeczek mleka w proszku

* 5 łyżeczek erytrolu

* Kilka kropel aromatu waniliowego

 

+ 1 ciasteczko Oreo jako stempelek

*CIASTO*

Suche składniki wrzucamy do miski.

Olej kokosowy rozpuszczamy i dodajemy do suchych składników. Zagniatamy ciasto.

Ciasto rozwałkowujemy (najlepiej przez papier do pieczenia) , wykrawamy kieliszkiem lub szklanką kółka. Odciskamy ciasteczkiem wzorki.

Układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem. Pieczemy w 180 stopniach ok 15-20min. Po upieczeniu przekładamy je na kratkę do wystygnięcia.

*KREM*

Nerkowce namaczamy w gorącej wodzie i odstawiamy na ok 20min. Po tym czasie odlewamy wodę i blendujemy całość na gładką masę.

Gotowe ciasteczka przekładamy kremem i odstawiamy na chwilę.

 

Gotowe przechowujemy w pojemniczku ;)

Ciasto Orzechowiec

 Witam. Jesień już w pełni, nie lubię tej pory roku, choć z drugiej strony dziękuję jej za orzechy, które uwielbiam ♥️🌰. Dziś podrzucam przepis na szybkie i bardzo smaczne ciasto, wypełnione orzechami 🤤😍

 

 

 

Składniki:

* 220g mąki orkiszowej (może być inna)

* 2 jajka

* 130g erytrolu

* 20g orzechów nerkowca

* 20g orzechów ziemnych

* 40g orzechów laskowych

* 10g pistacji bez łupinek

* 60g orzechów włoskich

* 30g migdałów

* 300ml mleka

* 60g masła

* 1 łyżeczka cynamonu

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

+ 3 kostki gorzkiej czekolady (lub innej ) i pół łyżeczki oleju kokosowego (do polewy)

 

1. Masło rozpuszczamy w mleku i odstawiamy do ostygnięcia.

2. Do miski wbijamy jajka, dodajemy cynamon i proszek do pieczenia.

3. Wlewamy przestudzone mleko z masłem i dodajemy erytrol.

4. Dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy mąkę i ponownie mieszamy.

5. Na samym końcu dodajemy naszą mieszankę pokruszonych orzechów.

6. Masę przelewamy do formy. U mnie była to foremka na babkę 👍

7. Pieczemy w 180° ok 45-50min (sprawdzajcie u siebie, ja mam cos z piekarnikiem)

8. Po upieczeniu ciasto studzimy. 

9. Czekoladę i olej kokosowy rozpuszczamy. Polewamy ciasto i zostawiamy do zastygnięcia.

I gotowe 👍 🍰 😋