Domowa Princessa Kokosowa

Hej! Za oknami ostatnie dni bardzo piękne 💓 więc trzeba korzystać ze spacerów 🍁 dziś podrzucam wam domowa wersje ulubionych batoników Princessa Kokosowa 💓 dla mnie mega! W dodatku naturalne i zdrowe 👍poniżej małe porównanie 😁 (na czerwono oryginał)

33g = 186kcal   ~    48,8g = 163kcal 

Tłuszcz: 11,7g     =     8,9g

Węglowodany:  17,7g     =     16,3g

Cukry:  12,2g     =     5g

Białko:  2,2g     =     4g

Składniki na ok 5 średnich batonów:

* 30g ryżu preparowanego

* 10g jagły ekspandowane

* 30g wiórek kokosowych

* 20g mąki kokosowej

* 130g serka homogenizowanego naturalnego

* 30g miodu

.

∆POLEWA:

* 10g oleju kokosowego

* 1 łyżeczka mleka w proszku

* 1 łyżeczka cukru pudru

(Możecie zastąpić taka polewę biała czekoladą rozpuszczoną, ale pamiętajcie że wtedy kaloryczność też się zmienia ) 

Ryż z jagłami blendujemy na drobno

Dodajemy wiórki i mąkę kokosową

Dodajemy serek i miód. Mieszamy razem

Z powstałej masy formujemy batoniki

Olej kokosowy rozpuszamy , dodajemy mleko w proszku, cukier puder i dokładnie mieszamy. Gotową polewamy batoniki i wstawiamy do lodówki

I gotowe :) przechowujemy w lodówce 

Mini dounaty z batata

Hej! Dziś wpadam z przepisem na mini dounaty z batatem i orzechami 💓🍁 taki jesienny akcent w kuchni 👍 mega smaczne i ciekawe połączenie.

Składniki:

* 1 średni batat

* 80g erytrolu (lub cukru)

* 50g orzechów włoskich

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

* 300ml mleka

* 3 jajka

* 2 łyżeczki oleju kokosowego

* 250g mąki orkiszowej

Do miski dodajemy suche składniki: erytrol, proszek, orzechy pokruszone

Batata ścieramy na tarce i odsączamy z wody, dodajemy do suchych składników

Do innej miski wbijamy jajka, dodajemy mleko i rozpuszczony olej kokosowy

Łączymy suche z mokrymi składnikami

Dodajemy mąkę na samym końcu i dokładnie mieszamy

Ciasto nakładamy do formy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni na ok 25min

Wyjmujemy do ostygnięcia i gotowe :) 

 

Kruche ciasteczka jogurtowe

             Hej! Dziś wpadam z szybkim i smacznym przepisem na fit kruche ciasteczka 👍

Składniki: na ok 30-40szt

* 1 żółtko

*200ml jogurtu naturalnego

* 110g masła

* 170g mąki orkiszowej (może być inna)

* 100g mąki ryżowej (może być inna)

* 20g cukru pudru
* Kilka kropel aromatu maślanego
*1 łyżeczka proszku do pieczenia

Do miski wrzucamy masło, jogurt naturalny i żółtko

W osobnym naczyniu łączymy mąki, proszek i cukier puder. Łączymy wszystko razem zagniatajac ciasto

Ciasto wstawiamy do lodówki na ok 15-20min

Z ciasta wykrawamy ulubione kształty , smarujemy białkiem wymieszanym z odrobiną mleka i posypujemy erytrolem (lub cukrem)

Pieczemy w 180 stopniach ok 20min

Cebularze orkiszowe

Hej! I jest już z nami jesień...nie cieszę się na nią ale cóż. Dziś podrzucam szybki przepis na bardzo smaczne cebularze. Jeśli kiedyś mieliście okazję je zjeść ze sklepu czy targu to przepis jest dla was 💓 u mnie wersja bez mąki, ale jeśli lubicie można go dodać.

Składniki (na ok 10 średnich sztuk)

* 100g świeżych drożdży

* 1 łyżka cukru

* 500g mąki orkiszowej (może być pszenna)

* 1 szklanka ciepłego mleka

* 1 jajko

* 2 łyżeczki soli

* 60g masła

* 400g cebuli

Do miski wkruszamy drożdże, dodajemy cukier,sól, 2 łyżki mąki i pół szklanki ciepłego mleka

Odstawiamy na ok 15min do wyrośnięcia

Cebulę kroimy na drobno (jeśli ktoś woli można ją podsmażyć)

Do wyrośniętego rozczynu dodajemy resztę mleka z masłem, jajko i mąkę

Wyrabiamy ciasto i odstawiamy na 1h do wyrośnięcia

Z wyrośniętego ciasta odrywamy średnie kawałki , rozciągamy w dłoni i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia

Łyżeczkę masła rozpuszamy i smarujemy każdy placek i posypujemy cebulą

Pieczemy w 180stopniach ok 30min