Ciasteczka owsiano-bananowe

Hej kochani, dziś podrzucam przepis na szybkie i mega smaczne ciasteczka owsiano - bananowe, z dodatkiem żurawiny i nie tylko :) Ekspresowa i zdrowa przekąska, która również wpadnie w gust dzieci 

Składniki (na ok 12 szt):

*  1 banan

* 1 łyżeczka tahini (można pominąć, albo dodać masło orzechowe)

* 2 jajka

* 50g płatków owsianych

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

* 25g wiórek kokosowych

* 35g żurawiny suszonej (można dodać rodzynki, albo orzechy)

*  4 łyżki mąki orkiszowej (można zmienić na inną)

* 1 łyżeczka amarantusa

Banana z jajkami i tahini blendujemy (jeśli nie macie blendera, możecie po prostu rozgnieść widelcem i wszystko razem połączyć)

Dodajemy proszek do pieczenia oraz płatki owsiane

Dosypujemy żurawinę, wiórki kokosowe i amarantusa

Na końcu dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy

Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy po łyżce masy, chyba że wolicie większe ciastka to więcej

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni  na ok 25-30 min

Czekamy aż ostygną i gotowe ;) 

Ciasteczka Dyniowe

Hej kochani, sezon na dynie cały czas trwa <3 dziś podrzucam przepis na smaczne, mega miękkie ciasteczka lub jeśli wolicie może być ciasto dyniowe :)

Składniki: ( u mnie 9 większych ciastek, spokojnie na średni blaszkę ciasta wystarczy):

* 500g musu z dyni

* 3 jajka

* 80g erytrolu lub cukru

* 1 łyżka masła orzechowego

* 2 łyżki oliwy

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

* 1 łyżeczka cynamonu

* 250g mąki orkiszowej (może być inna)

* 35g żurawiny suszonej lub rodzynek

* 30g orzechów ziemnych

Jajka roztrzepujemy w misce z cukrem

Dodajemy masło orzechowe, oliwę i mus dyniowy i dokładnie mieszamy

Dodajemy proszek do pieczenia, cynamon i mąkę

Na końcu dodajemy posiekane bakalie

Ciasto przelewamy do foremek albo formy

Pieczemy w 180 stopniach ok 35-40 min

Gotowe studzimy i możemy zajadać ;)

 

*Jeśli chcecie górę możecie posypać cukrem pudrem

Sernik Zebra

Hej! Ostatnio chodził za mną sernik 💞 więc jest, dwukolorowy z posypką Oreo 💓🙊 pychotka a w dodatku z mniejszą ilością kalorii 👍

Składniki:

* 5 jajek

* 800ml jogurtu greckiego

* 250g twarogu chudego

* 2 budynie (jeden śmietankowy, drugi czekoladowy)

* 50g erytrolu lub cukru

* 10 ciastek Oreo 

* U mnie była garść rodzynek 

Białka oddzielić od żółtek

Do żółtek dodajemy jogurty, twaróg i erytrol 

Białka ubijamy na sztywno i łączymy delikatnie

Masę dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy budyń czekoladowy a do drugiej budyń śmietankowy

Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy po łyżce na przemian masy

Patyczkiem mieszamy w każdą stronę po trochu 

Ciasteczka blendujemy na drobno i wysypujemy na górę 

Pieczemy w 180 stopniach ok 50-60min

Tiramisu

Witam w piękna słoneczną niedzielę 😁 dziś podrzucam przepis na pewno większości znany na Tiramisu 👍 pyszny kawowy deser 💓

Składniki:

* 300g biszkoptów podłużnych

* 500g serka mascarpone

* 4 jajka rozm. M

* 50g erytrolu lub cukru

* 300ml kawy espresso

* Szczypta soli 

* 1 łyżeczka kakao

+ Ja do mojej masy dodałam 1 łyżeczkę żelatyny rozpuszczonej w 30ml wody, ponieważ jak dla mnie masa była za bardzo luźna 

+ Moja blaszka ma wymiary 22x30

Kawę jeśli macie tak jak ja ziarnista mielimy i zaparzamy(ja swoją zrobiłam w ekspresie). Odstawiamy do ostygnięcia w misce lub jakimś naczyniu, w którym łatwo będzie nam moczyć biszkopty

Jajka sparzyć. Oddzielić białka od żółtek

Żółtka utrzeć z cukrem i dodać po chwili mascarpone

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i połączyć obie masy. Na tym etapie ja dodałam odrobinę żelatyny (ja również dodałam do masy 1 łyżkę kawy)

Biszkopty moczymy chwilę w kawie i układamy w naczyniu

Wylewamy połowę masy i układamy kolejna warstwę biszkoptów zamoczonych w kawie

Wylewamy resztę masy ma górę i wstawiamy do lodówki na ok 5h lub na całą noc

Przed podaniem posypujemy kakao