Domowe mleko kokosowe

Witam w ten piękny jesienny dzień. Dziś podrzucam wam proporcje na domowe mleko kokosowe które wychodzi przepyszne 💓💓

Składniki na ok 300ml:

* 200g wiórek kokosowych

* 1.2l wody przegotowanej 

* Można je osłodzić jesli ktoś lubi

Wiórki wsypujemy najlepiej do garnka i zalewamy wodą

 

 Tak przygotowane wiórki odstawiamy noc 

Rano nasza mieszankę wstawiamy na ogień i gotujemy chwilkę aby wiórki nie były za gorące ani za zimne

Gotowe wiórki zdejmujemy z ognia i blendujemy

Masę wykładamy na sitko wyłożone gaza i przeciskamy aby wiórki puściły wodę

Mleko przelewamy do butelki szklanej lub słoika i trzymamy w lodówce. Przed użyciem trzeba wstrząsnąć ponieważ może zrobić się zawiesina :) która jest całkiem normalna.

Smacznego :)

Ciasto Marchewkowe

Witam,na niedzielę polecam ciasto marchewkowe, z dodatkiem masła orzechowego i bakalii <3 Idealne połączenie, ciasto jest bardzo wilgotne dzięki marchewce . Całość oblana czekoladą :)

Składniki:

* 2 szklanki mąki orkiszowej (może być pszenna) (300g)

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

*3 łyżki masła orzechowego (u mnie domowej roboty)

* 3 łyżki kakao

* 2 jajka

* 200ml jogurtu naturalnego

* 200ml mleka

* 2 marchewki

* 1 szklanka cukru

* 3 łyżeczki rozpuszczonego oleju kokosowego

* czekolada do polewy

Mąkę przesiewamy do miski

Dodajemy proszek do pieczenia, kakao i masło orzechowe

Wbijamy jajka i wlewamy olej kokosowy rozpuszczony (najlepiej w mikrofali go rozpuścić, jeśli nie mamy oleju kokosowego można dodać zwykły olej)

Całość mieszamy, dodajemy mleko i jogurt

Całość mieszamy, dodajemy bakalie drobno pokrojone

Na samym końcu dodajemy marchew startą na grubych oczkach

Mieszamy dokładnie całość. Foremkę smarujemy olejem (ja stosuję oleje w spray-u) i wylewamy ciasto

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 200 stopni i pieczemy ok 60min (trzeba sprawdzać u mnie ciasto robiło się ciut dłużej, wyjdzie i tak wilgotniejsze ponieważ marchew i bakalie robią swoje)

Ostygnięte ciasto wykładamy z formy i polewamy czekoladą

 

Pasta z awokado i jajek

Hej, podrzucam was przepis na szybką pastę do kanapek z awokado i jajek. Idealne połączenie i bardzo sycące, a przy tym ma wiele składników odżywczych.

**Awokado dzięki zawartości kwasu oleinowego obniża poziom cholesterolu, zawiera również potas, który obniża ciśnienie krwi. Ma również kwasy tłuszczowe Omega-9 (sięgają ok 20-30% owocu), Omega-3 i Omega-6. Świetną opcją jest połączenia awokado z pomidorem, który dzięki likopenowi przyswaja go 4-razy więcej w owym połączeniu. Zawiera również sporo witamin C, E i A, które mają działanie przeciwnowotworowe.

**Jajka zawierają wszystkie aminokwasy egzogenne, czyli te które organizm człowieka nie wytwarza, a które są dla niego niezbędne. Dwa jajka o masie 58g pokrywają 35% dziennego zapotrzebowania na te aminokwasy. Prócz tego jajka zawierają lecytynę i kwasy Omega-3, które pomagają pozbyć się cholesterolu i obniżają poziom trójglicerydów we krwi.

Podsumowując pasta jest bombą witaminową i genialnym połączeniem dwóch extra produktów, które są niezbędne w naszej kuchni ;) 

Składniki:

* 1 dojrzałe awokado

* 3 jajka ugotowane na twardo

* sól,pieprz i papryka mielona słodka 

 Jajka gotujemy na twardo (ja użyłam do tego naszego jajowara)

Awokado przekrawamy na pół i usuwamy pestkę. Wyjmuje miąższ (najlepiej łyżeczką)

Awokado blendujemy/ można też widelcem rozdusić

Gotowe przyprawiamy

Jajka obieramy ze skorupek i rozduszamy widelcem na drobno

Wszystko razem mieszamy i możemy jeszcze ciut przyprawić

Gotowe ;)

 

Domowe masło orzechowe

Witam, siedzę w domu i dostaję kręćka ;) a tak poważanie, odpoczywam sobie (uroki kontuzji) i rozmyślam nad nowymi przepisami ;) Dziś podrzucam wam bardzo prosty przepis na domowe masło orzechowe, które możemy wykonać z każdego rodzaju orzechów jakie posiadacie. Ja wybrałam orzechy włoskie, których mam nadmiar ;)

Składniki na średni słoiczek:

* 250g orzechów włoskich (mogą być inne)

* pół łyżeczki soli

* pół łyżeczki oliwy

* 100ml wody

Orzechy wrzucamy do blendera i resztę składników. Miksujemy na drobną paćkę, dodałam wodę aby ciut łatwiej było je zblendować. W smaku nie czuć rozwodnienia masy 

Z 250g orzechów włoskich uzyskałam 370g masła orzechowego, które również nadaje się do deserów czy ciast ;)

Pancake Raffaello

Uwielbiam tego typu śniadania 💓 są szybkie, proste i mega sycące. Dziś przepis na placuszki Raffaello, z wiórkami kokosowymi i na mące kokosowej :) 

Składniki na ok 6 sztuk:

* 3 łyżki mąki kokosowej

* 3 łyżki mąki orkiszowej

* 3 łyżki wiórek kokosowych

* Łyżka płatków migdałowych

* 2 jajka

* Pół szklanki mleka

* Łyżeczka proszku do pieczenia

Do miski dodajemy jajka i mleko

Wspypujemy mąki i proszek do pieczenia

Dodajemy wiórki i płatki migdałowe. Można osłodzić masę

Masę smażymy na patelni bez tłuszczu

I gotowe :)