Domowe płatki Cini Minis

 Witam, witam. Jesień do nas zawitała, za oknem deszczowo i jak dla mnie totalnie nie fajnie :( . Czas więc urozmaicić sobie w kuchni ten czas. Są tutaj fani cynamonu i mega popularnych płatków "Cini Minins" ?! Jeśli tak to powiem wam, że ten przepis to strzał w 10-tke!! No mega, mega wyszło i płatki u mnie zniknęły w expresowym tempie. Chyba muszę dorobić przepis podwójny 😂😂🔥

 

 

 

Składniki na ok 120szt:

* 25g mąki gryczanej (może być orkiszowa lub inna)

*  50g mąki ryżowej

* 8g cynamonu

* 1 jajko

* 10g jogurtu naturalnego

* 35g erytrolu lub innego cukru jakiego używacie 

* 4 łyżeczki oleju kokosowego rozpuszczonego 

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Do miski wrzucamy wszystkie składniki (erytrol + cynamon odkładamy ok 3 łyżeczki do posypania całości , oraz 2 łyżeczki oleju kokosowego zostawiamy na sam koniec)

Ciasto rozwałkowujemy dość cienko, smarujemy rozpuszczonym olejem i posypujemy mieszanka cukru i cynamonu. Kroimy na małe kwadraciki.

Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok 15min w temperaturze 170° . Zostawiamy do wystudzenia i gotowe 👍💓

Ciasto MilkyWay Crispy Rolls

 Witam 😋 dziś wpadam do was z mega,mega przepisem na szybkie ciasto bez pieczenia, wzorowane batonikami MilkyWay Crispy Rolls 💓. Wyszły przegenialnie 🤤🤤😍.

 

 

Składniki na blaszkę o średnicy 16cm:

°SPÓD°

* 20g kakao

* 30g pestek słonecznika

* Wafel tortowy 1szt

* 4 kostki mlecznej czekolady

* 20g masła orzechowego

*  Odrobiną wody 

* 15g sezamu 

° MASA°

* 400g twarożków grani

* 100g jogurtu greckiego

* 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w wodzie

* 30g mleka w proszku

* Erytrol lub inne slodzidło

Do blendera dodajemy wszystkie suche składniki na masę i rozdrabniamy.

Czekoladę z masłem orzechowym rozpuszczamy z odrobiną oleju kokosowego i dodajemy do masy.

Dodajemy odrobinę wody i zagniataniu ciasto. Tortownicę wyłożoną folia spożywcza wylepiamy masą i wkładamy do lodówki.

 

 

Wszystkie składniki na masę blendujemy razem i wylewamy na gotowy spód. Dosładzamy wg uznania u mnie były to 4 łyżki sproszkowanego 

 

 

 

Gotowe wstawiamy do lodówki aby masa stężała. Kiedy masa stężeje, Czekoladę rozpuszczamy z odrobiną oleju kokosowego i polewamy nią górę ciasta. Wstawiamy do lodówki aby czekolada zastygła. I gotowe 👍

Przechowujemy w lodówce 👍

Ciasto Kinder Bueno Kokosowe

 Witam. Wrzucam ekspresowe ciasto na wzór nowego smaku Kinder Bueno 🙈💞 no wyszła bomba 🔥 w dodatku całkiem odchudzona i legalna 👍.

Składniki na tortownicę o średnicy 16cm:

••SPÓD••

* 30g orzechów ziemnych 

* 30g pestek słonecznika

* 30g mąki kokosowej

* 30g wiórek kokosowych 

* 30g masła orzechowego

* Odrobina syropu kokos-migdał /pasty kokosowej / lub napoju kokosowego 

••MASA••

* Puszka białej fasoli

* 60g czekolady białej bez cukru

* 30ml mleka 

* 30g wiórek kokosowych

* 1.5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w ok 30-40ml wody

* Kilka kropel aromatu kokosowego

* Jeśli masa będzie dla was za mało słodka to dodajcie odrobinę erytrolu lub innego słodzidła co pobije smak 👍

Do blendera dodajemy wszystkie składniki na spód prócz masła orzechowego i syropu. Blendujemy na drobniejsze kawałki.

Dodajemy masło orzechowe i syrop. Ugniatamy masę. Wylepiamy nią wyłożoną folia spożywczą formę. Wstawiamy na chwilę do lodówki.

Fasolę blendujemy z rozpuszczoną czekoladą.

Dodajemy wiórki kokosowe, żelatynę i aromat. Dokładnie mieszamy.

Wylewamy naszą masę na spód, posypujemy od góry wiórkami kokosowymi. Wstawiamy do lodówki do stężenia i gotowe 👍

 

Batoniki Góralki

 Witam, dziś podrzucam wam przepis na szybkie i mega smaczne batoniki "Góralki" 😋👍. Nieskromnie przyznam, że wyszły mega 🔥 ciężko odróżnić od oryginału 😈🙈 a co najważniejsze są bez oleju palmowego i tony cukru 💖.

 

 Składniki na 5szt:

* 40g mleka w proszku

* 9g żelatyny rozpuszczonej w 50ml wody

* 350g jogurtu greckiego

* 50ml mleka

* 30g erytrolu

+ 3szt wafli tortowych

+ 3 kostki gorzkiej czekolady

+ 1 łyżeczka oleju kokosowego

1. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie i odstawiamy do wystudzenia.

2. Do miski wrzucamy jogurt, mleko w proszku , erytrol i mleko. Ubijamy razem

3. Na końcu dodajemy żelatynę i jeszcze chwilę ubijamy. Odstawiamy do lodówki nasza masę na ok 1-2h. Powinna mieć ona konsystencję pianki.

4. Wafle docinamy (u mnie były to 8x18 kratek, po 4 wafelki ma jeden batonik)

5. Przekładamy nasze wafelki kremem

6. Czekoladę rozpuszczamy z olejem kokosowym i smarujemy boki naszych batoników. Wstawiamy do lodówki aby czekolada zastygła.

Gotowe przechowujemy w lodówce 👍😋

 

Ciasto maślankowe z borówkami

 Witam na początku tygodnia 🙈 dziś wpadam z szybkim przepisem na mega smaczne ciacho na maślance i kaszy mannej ♥️🤫

 

 🌡️180°  | ⏱️1h15'

 Składniki na keksówkę:

* 2 jajka

* 500ml maślanki

* 70g erytrolu (lub innego słodzidła)

* 50g kaszy mannej

* 30g nasion Chia

* 150g mąki orkiszowej (może być inna)

* 100g borówek + kilka na górę

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

* Kilka kropel aromatu waniliowego

Do miski wbijamy jajka oraz wlewamy nasza maślankę. Mieszamy całość

Dodajemy erytrol, proszek do pieczenia, nasiona chia i kaszę manna 

Całość dokładnie mieszamy i na końcu dodajemy aromat oraz mąkę orkiszową.

Do masy dodajemy borówki (zostawiamy kilka na górę). Całość przelewamy do wysmarowanej formy na keksówkę. Resztę borówek układamy na górę ciasta.

Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180° na ok 1h (musicie sprawdzać, ponieważ mam troszkę dziwny piekarnik 🙈🤔 więc nie raz dłużej muszę piec ciasta) 

Gotowe i wystudzone ciasto możemy opruszyć erytrolem zmielonym na puder lub jeśli wolicie po prostu cukrem pudrem 👍🍰

Tarta kukurydziano-jabłkowa

 Witam w te ponure jesienne już dni 🤔🍁 Dziś tak na szybko wpadam z mega smaczna i odchudzona tartą z jabłkami i cynamonem 🍰😋😋

🌡️180°  | ⏱️ ok. 1h

Składniki:

°°Spód°°

* 150g mąki kukurydzianej

* 150g mąki gryczanej

* 200g masła

* 5 łyżek erytrolu (lub innego słodzidła)

* 3 żółtka

°°Nadzienie°°

* 5-6 małych jabłek

* 1 łyżeczka cynamonu + 1 łyżeczka cukru waniliowego + 1 łyżka mąki kukurydzianej

°°Kruszonka°°

* 50g mąki gryczanej

* 50g erytrolu

*50g masła

°CIASTO°

Białka oddzielamy od żółtek

Dodajemy erytrol, masło i mąki. Wyrabiamy ciasto.

 

 

Gotowe, wstawiamy do lodówki na ok 20min.

 

°NADZIENIE°

Jabłka obieramy i kroimy w plasterki.

 

Jabłka posypujemy naszą mieszanką cynamonu, cukru i mąki.

Ciasto wyjmujemy z lodówki i wylepiamy nim spód tarty, nakłuwając ja widelcem.

Na gotowy spód układamy nasze jabłka

W misce robimy kruszonkę

Dodatkowo pozostałe białka ubijamy na sztywno i łączymy delikatnie z kruszonką. Wykładamy całość na górę naszej tarty.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180° i pieczemy ok 20-25min 👍. Wykładamy tartę do ostygnięcia.

I gotowe 👍