Tiramisu

Witam w piękna słoneczną niedzielę 😁 dziś podrzucam przepis na pewno większości znany na Tiramisu 👍 pyszny kawowy deser 💓

Składniki:

* 300g biszkoptów podłużnych

* 500g serka mascarpone

* 4 jajka rozm. M

* 50g erytrolu lub cukru

* 300ml kawy espresso

* Szczypta soli 

* 1 łyżeczka kakao

+ Ja do mojej masy dodałam 1 łyżeczkę żelatyny rozpuszczonej w 30ml wody, ponieważ jak dla mnie masa była za bardzo luźna 

+ Moja blaszka ma wymiary 22x30

Kawę jeśli macie tak jak ja ziarnista mielimy i zaparzamy(ja swoją zrobiłam w ekspresie). Odstawiamy do ostygnięcia w misce lub jakimś naczyniu, w którym łatwo będzie nam moczyć biszkopty

Jajka sparzyć. Oddzielić białka od żółtek

Żółtka utrzeć z cukrem i dodać po chwili mascarpone

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i połączyć obie masy. Na tym etapie ja dodałam odrobinę żelatyny (ja również dodałam do masy 1 łyżkę kawy)

Biszkopty moczymy chwilę w kawie i układamy w naczyniu

Wylewamy połowę masy i układamy kolejna warstwę biszkoptów zamoczonych w kawie

Wylewamy resztę masy ma górę i wstawiamy do lodówki na ok 5h lub na całą noc

Przed podaniem posypujemy kakao